Umbi Garut Kaya Manfaat, Penderita Diabetes dan Asam Lambung Harus Baca

ntb.jpnn.com, MATARAM - Umbi garut tidak hanya bisa diolah menjadi pangan, tetapi juga bernili ekonomi cukup tinggi.

Umbi garut bisa digunakan sebagai bahan baku industri farmasi dan kosmetik.

Koordinator Ubi Kayu dan Aneka Umbi Direktorat Aneka Kacang dan Umbi, Direktorat Jenderal Tanaman Pangan Kementerian Pertanian, Cornelia mengatakan garut merupakan pangan lokal yang berpotensi sebagai pangan alternatif.

Oleh karena itu, garut perlu dilestarikan guna mendukung ketahanan pangan.

Tanaman garut (Maranta arundinacea L) sering disebut irut atau patat.

"Penggunaannya luas dari pangan, pakan hingga industri karena mengandung karbohidrat sangat banyak," kata Cornelia baru-baru ini.

Ketua Umum Ikatan Sarjana Wanita Indonesia (ISWI) Retno Sri Endah Lestari menambahkan umbi garut sangat aman dan baik dikonsumsi secara luas oleh masyarakat Indonesia.

"Tetapi masih banyak masyarakat yang belum mengenal umbi garut ini," kata Retno.