MotoGP Sukses Kenalkan Kuliner Lombok, Mari Tengok Mandalika Rijsttafel

ntb.jpnn.com, JAKARTA - MotoGP sukses mempromosikan hasil budaya masyarakat Lombok.

Salah satu hal istimewa yang tak boleh dilewatkan dari Lombok adalah kuliner khasnya yang dikenal legendaris dan kaya rasa.

Berikut adalah kombinasi sajian makanan lokal jalanan favorit dari Lombok, Nusa Tenggara Barat yang yang tidak boleh dilewatkan, dikemas menjadi Mandalika Rijsttafel.

Mandalika Rijsttafel ini menjadi salah satu hidangan kuliner lokal Nusantara yang belum banyak dikenal atau ‘Unexplored Recipes’ yang dipersembahkan secara khusus oleh Executive Sous Chef Heri Purnama.

Bersama tim Chef Heri sajian bisa dinikmati di Restoran Signatures, Hotel Indonesia Kempinski, Jakarta.

“Sebenernya Mandalika Ritjstafel ini saya ciptakan ketika menang kompetisi di salah satu hotel, jauh hari sebelum event Mandalika MotoGP. Ide ini merupakan kombinasi dari makanan lokal jalanan terfavorit dari Lombok, NTT," terangnya.

Nama Mandalika Rijsttafel tersebut sengaja diciptakan dengan tujuan ingin berbagi kisah menarik di balik Mandalika, melalui sentuhan makanan.

"Nama Mandalika itu sendiri sudah unik, oleh karena saya pernah tinggal di sana, bekerja di sana, dan banyak kisah di dalamnya, maka saya menciptakannya dalam Mandalika Rijsttafel, yang kebetulan momennya lagi ramai karena MotoGP. Saya merasa beruntung sih,” kata Chef Heri. (antara/ket/JPNN)